相信大家知道蛀牙的影響，家長們會對孩子說少吃點糖，小心長蛀牙。

而我們認識到的糖，可能就是糖果這樣甜的食物，那么控制甜食就能夠預防蛀牙嗎？

當然不是！

因為除了甜食，碳水化合物也能分解出糖分。

日常飲食中，像根類蔬菜、堅果和谷物等，這些食物中都會有碳水化合物，而碳水化合物暴露在唾液中的酶時，就會被分解成糖，從而為變異鏈球菌（就是這個細菌造成蛀牙的?。。┨峁B分。所以，日常生活中不吃糖果甜食就覺得自己的牙齒不會被蛀牙困擾的小伙伴們……那都是小傻子。如果沒有良好的口腔習慣(刷牙、洗牙使用牙線等等)，患上蛀牙一點都不奇怪。齲齒每時每刻都在向咱們招手。

關于齲齒的病因，目前公認的是四聯因素說。四因素主要包括細菌、口腔環境、宿主和時間。

我們口腔中生存著很多的細菌群，其中有一種叫做變異鏈球菌(以下簡稱鏈球君)的細菌將糖作為生長的基石和能量的來源。如果你的飲食中糖分過高(環境因素)，會導致鏈球君的爆發式增長。當鏈球君消耗糖分的同時會產生酸性的副產品，比如：乳酸。但是鏈球君能夠免疫這些酸對他們的影響，可牙齒不行。隨著時間的推移，酸會侵蝕牙釉質，溶解其中的鈣元素，漸漸的，酸會為細菌溶解出一條“通道”直達牙本質。當細菌觸及到牙本質中的牙神經時，就是疼痛折磨你的開始。

一顆齲齒的形成是需要1.5年到2年的時間的(時間因素)，在這期間如果宿主沒有好的口腔衛生，并長時間不加以治療，那么四種因素俱全最終的結果是整顆牙齒都會受到感染，需要拔除。

不是說單純的控制甜食就能預防齲齒，因為碳水化合物作為提供生活能量的主要物質，要控制碳水化合物的攝入，是比較難的。所以說要預防蛀牙，得做好口腔清潔，定期檢查牙齒，這對于口腔健康來說是至關重要的。